フィリピン独立記念日イベント

 

今日6月12日はフィリピンの独立記念日。1898年にスペインから独立してから今年で120年の記念すべき年です。

 

ココウェル カフェではココウェルのフィリピン人スタッフ、ジョージによる初のトークイベントを開催させていただきました。タイトルは「Independent but are we free?」という内容で、フィリピンは国としては独立したけれども、まだ貧困との戦いは続いており、完全な自由ではないという内容です。今回のイベントはすべて英語で行われましたが、フィリピンの方が半分、日本の方が半分で満席になる盛況ぶりでした。

 

料理はフィリピンの伝統的な家庭料理「アドボ」をココウェル風にアレンジしてココナッツミルクを使って作りました。フィリピンではお馴染みのガーリックライスと、デザートにはフィリピンのおやつ「タホ」と、ココウェルカフェ特製のココアイスクリーム。

 

参加してくださった皆さんに十分楽しんでいただけたかと思います。来年の独立記念日にもぜひ同じような企画ができればと思います。

 


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