J-WAVE「JK RADIO TOKYO UNITED」の電話取材

短い時間ではありますが、ラジオの電話取材を受けました。ジョン・カビラさんがDJで、毎週金曜日朝放送のJ-WAVE「JK RADIO TOKYO UNITED」です。

今週金曜の15日、10時40分〜50分頃のコーナー、「Anntena THE HIDDEN STORY - CURATING@NOW」だと思います。。

良ければお聴き下さい。

http://www.j-wave.co.jp/original/tokyounited/archives/the-hidden-story/

GWはアースデイ神戸2015に出店

昨日からGWの長期休暇が始まった方もいるようですが、弊社はカレンダー通り営業しています。
またGW中もイベントに出店しています。

まずは5月4日、5日のアースデイ神戸2015。
http://earthdaykobe.com
ココナッツオイルを使ったリップクリーム作りのワークショップも開催します。

アースデイ神戸2015
日時:5月4日(月・祝)11:00〜17:00 ・ 5日(火・祝)10:00〜16:00 
会場:みなとのもり公園(神戸震災復興記念公園)
   JR神戸線三ノ宮駅から南へ徒歩約10分


また昨日から5月12日まで、阪急うめだ店10階のスークにあるLOVE & SENSEの店舗で、エキストラバージンココナッツオイルやプレミアムココナッツオイルを含むココウェル商品を販売しておりますが、6日(水・祝)の12時から30分だけ、祝祭広場でトークイベントをする予定です。

LOVE & SENSEを運営する株式会社福市の高津社長と対談予定です。お時間ある方はぜひお立ち寄りください。

 

阪急うめだ店でエシカルウィーク!

毎年5月第2土曜日は、世界フェアトレード・デー。
小規模農家をはじめとする社会的・経済的に立場の弱い人びとに仕事の機会をつくりだし公正な対価を支払うという、公正な貿易を考える日でもあります。
そんなフェアトレード月間でもある5月6日から12日まで、大阪の阪急梅田本店 10階SOUQにて「エシカルウィーク」としてフェアトレード商品が集まります。
 
ココウェルもエシカルウィークで先行オープンされている「Love&sense(拡大バージョン)」に明日4月29日より出店いたします。
今回は普段のココナッツ商品に加え、お待たせしておりますココナッツの木で作ったココウッドプロジェクト“COCO no Ki”の雑貨も一部販売いたします。
数に限りがありますが、会場にてご購入頂けます。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。


阪急うめだ本店 Love&sense
【期間】4月29日(水)祝〜5月12日(火) 大阪
  {エシカルウィークは、5/6(水・祝)〜5/12(火)となります} 
【場所】大阪 梅田【フロア】10F souq内
    Love&sense

阪急うめだ店エシカルウィーク

ココナッツワンダーランド@アースデイ東京2015

今年もアースデイの季節がやってきました。
4月18日と19日の2日間にわたって代々木公園で開催されるアースデイ東京2015で「ココナッツワンダーランド」を開催します。

様々な健康効果が注目を集めているココナッツオイルですが、ココナッツは果肉も,殻も、木も花も葉もすべてが活用され、様々な製品に生まれ変わります。まさに、人と地球にやさしい植物。ココナッツの魅力やココナッツの可能性、ココナッツの生態に関する様々なフシギについて知ってもらうためのワークショップやセミナーを実施いたします。ココナッツをもっと気軽に知ることができる2日間です。

【ワークショップ】
.灰灰淵奪張螢奪廛リーム作り(10:00、12:00、16:00 ※両日とも)
定員:各回15名
参加費:600円

▲灰灰淵奪張ャンドル作り(14:00 ※両日とも)
定員:各回10名
参加費:1,000円

B翩で倒れたココナッツの木で雑貨作り(11:00、15:00 ※両日とも)
定員:各回10名
参加費:500円

【セミナー】
定員:各回10名
参加費:無料
※各回座っての見ていただける座席数となります。立ち見での観覧も可能です。

4月18日(土)
11:00 ココナッツの生態とその用途
12:00 ココナッツオイル生産の歴史
13:00 ココナッツオイルの美と食
14:00 ココナッツ農家のモノカルチャーからの脱却
15:00 間違ったココナッツオイル情報を正す!
16:00 ローカーボダイエットとは?
    (ローカーボ料理研究家 小川 直世さん)

4月19日(日)
11:00 ココナッツオイルの美と食
12:00 フィリピンの災害と貧困
13:00 ココナッツの生態とその用途
14:00 間違ったココナッツオイル情報を正す!
15:00 ココナッツオイルの美と食
16:00 対談(水井 裕 × 特別ゲスト)


彼らにこそ恩恵を

今回のレイテ島訪問では、風邪をひきやすいフランシスの娘にバージンココナッツオイルをお土産で持って行きました。ココナッツの国の人に、日本人がバージンココナッツオイルをお土産で渡すって変ですよね。

でもフィリピンの地方で暮らす貧困層にはバージンココナッツオイルは高価で手が出ません。もちろん効果効能もよく知りません。たまにココナッツのジュースを飲むくらいです。

レイテなど、田舎のココナッツ農家はひたすらコプラ(ココナッツの果肉を乾燥させたもの)を作って販売し、ココナッツの収入だけでは家族を養えずに生計副業を常に探しています。

彼らはバージンココナッツオイルやココナッツシュガーの作り方を知りません。

少しでも彼らりやりがいのある仕事を作りたい。そして、彼らこそ素晴らしいココナッツの健康への恩恵を受けてほしい。

お米ばかり食べる彼らのお腹はどんどん膨らんできています。

2/22 - 3/1フィリピン出張

今日22日(日)〜3月1日(日)までの1週間はフィリピン出張ですので、日本の携帯電話は繋がりません。ご了承ください。

ご連絡はメール、もしくは会社へお電話くださいませ。

11年前を振り返る

ココナッツオイル、今流行ってますね!ブームですね!ってよく言われます。確かにそうです。ブームです。でも11年間ココナッツオイルだけを扱ってきた人間からすると、正直なところブームと言われるとなぜだかどこか寂しい気持ちになります。

11年前は、溶けたり固まったりするようなオイルは絶対売れないと散々言われてきました。日本の常温では、ほぼ半年間は液体で半年間は固体です。そんなオイルは普段の生活の中では中々無いので、説明するのも理解してもらうのもとても苦労しました。それが今では性状の変化を皆さん受け入れてくれて、店頭から商品がなくなるほどになっています。

別に11年前から扱ってきたことを先駆者として認めてほしい訳でもなく、自分に先見の明があった訳でもありません。ココナッツは当然ながら太古からありましたし、フィリピンでは昔からココナッツオイルは作られていました。西洋では日本で広がるもっと前からココナッツオイルの良さが知られていました。それに始めたのはたかだか11年前です。

でもこの11年の過程で自分達も苦労はたくさんしたつもりです。その中で地道にココナッツの良さを伝えることにやりがいと喜びを感じ、それに対する手ごたえもずっと感じてきました。それにココナッツことなら何でも聞いてくれ、と言えるほどココナッツのことを勉強してきました。経済の専門家をエコノミストというように、自分たちのことをココナティストと名乗ってきました。それくらいココナッツのことが好きだからです。

何が言いたいのかというと、ただただ今のこの時点でのココナッツに対する周りの環境の変化と自分達の活動範囲の広がりに驚き、どうしても11年前の始めた当初のことを振り返らずにはおれないのです。フリーマーケットで段ボールの上にココナッツオイルを乗せて売り回ったあの時代のことを思い出さずにはおれないのです。やっぱりちょっとした回想をしてしまうのです。。。

いずれにせよ、多くの方々にココナッツオイルが愛用され、健康な毎日に役立てられていることは本当に嬉しいことです。ココナッツを通じて日本の皆さんが健康になり、フィリピンなど南の国の生産地の人々にきちんとした恩恵がもたらされる。これこそココナッツを通じてココウェルでやり続けたいことです。

水素化されたココナッツオイル??

近頃、水素化されたココナッツオイルの話が出回ってるようですね。下記にリンクしたブログの後半でもそのような説明がされています。

http://s.ameblo.jp/yukemuri-05/entry-11921609057.html

間違いがあるので訂正しておいた方が良いでしょう。

このブログ記事にあるネズミに投与されたと言われる「水素化されたココナッツオイル」。

実際には、市場に食用として出回っているココナッツオイルに水素化されたココナッツオイルなどありません。

水素化とは、不飽和脂肪酸に存在する不安定な二重結合に水素を人工的に添加することによって安定化させることです。これによって常温で液体である脂肪を固体にし、変質や劣化しにくくして品質保持期限を長くするのです。

しかし、ココナッツオイルは大部分がすでに飽和脂肪酸で安定しており、不飽和脂肪酸の部分はほんの数%しかありません。そもそも水素化する必要がないのです。

では、ここで書かれている「水素化されたココナッツオイル」とは何なのでしょうか。

これは一般に売られている食用のココナッツオイルではなく、工業用に加工されたココナッツオイルのことです。1番多いのはアイスクリーム用(厳密にはラクトアイス)に使われるものでしょう。原材料には植物性油脂と書かれています。

アイスクリームに使われるココナッツオイルは「ヤシ硬化油」と呼ばれ、水素添加されています。ほんの数%含まれる不飽和脂肪酸をも飽和脂肪酸に変えているのです。そうすることによって口の中でさらっと溶ける口当たりの良いアイスクリームが出来上がります。

この水素添加されたオイルは、トランス脂肪酸の含有が疑われるので注意が必要です。

ただ現在では、ヤシ硬化油も価格がより安いパーム油にシフトしています。(このパーム油も酸化防止剤が使われています。)

とにかくこのブログ記事にあるように、ネズミに与えられた水素化されたココナッツオイルの実験は、現実には人間ではありえないでしょう。というより、市販されているアイスクリームにお気をつけください。

ただここに書かれているように、マーガリンやファストフードに含まれるトランス脂肪酸には注意が必要です。気をつけましょう。

100日目

今日でちょうど脳出血で倒れて100日目だそうです。まだ倒れる前と完全に同じようにはいきませんが、フィリピンへの出張もできるまでに回復しています。

徐々に倒れていたことを意識する時間が1日の中で少なくなっていますし、すでに他者との会話の中では当時のことを笑い話として振り返る余裕があるのですが、やっぱり倒れた直後の苦しみは大切にしたいと思います。

あの時に考え、感じたこと、価値観の変化は大事にしたいと思っています。生かされている幸運、たくさんの方々のご支援、それらを忘れずに、引き続き少しでも社会に役立てるように努力していきたいと思います。

ふしぎ発見のその後

1月24日(土)の「世界ふしぎ発見」で紹介された影響が1週間以上続いています。

各販売店や卸先の方々には電話が繋がりにくかったり、ご連絡・ご返信が遅くなってしまったりと大変ご迷惑をおかけしています。

また販売店様・卸先様用のエキストラバージンココナッツオイルやプレミアムココナッツオイルの在庫が底をつき、ご予約がずっと先まで続いており、今では納品できるのが4月を過ぎるまでになっている状況です。ご迷惑をおかけしています。

そんな中で弊社サイトでは、現状エキストラバージンココナッツオイルの販売を続けています。中には「自社では販売しているのに卸で出すものはないのか」と言うお叱りを受けますが、弊社では元来フィリピンから入荷時点で通販分と卸先様分に数量を分けて管理をしております。

これは、販売店様や卸先様への商品供給が増えていく中でも、インターネット通販で事業をスタートした弊社にとって、長年に渡ってご愛顧・ご支持をいただいているお客様を配慮してのこと、またココナッツ専門店としての責任でもあると思っています。(そんな中でも需要の変動、生産遅れなどによって、よく品切れになることがあります…)

もちろん販売店様や卸先様を大事にしていない訳では全くありません。いつも本当に感謝しています。特に弊社の理念や事業内容に共感いただいているお取引先様はココウェルにとって宝であり、大切なパートナーです。


今回はそんな大切な大切なパートナーにも多数ご迷惑をおかけするほど、想像を超える量のご注文を一気にいただきました。長くお待たせすることになり本当に申し訳ない気持ちで一杯です。ただ残念ながらどれだけ頑張ってもフィリピンでの生産量はこれ以上増やせません。

皆さんがお待ちいただいているのはココウェルの高品質のココナッツオイル。単に安かろう悪かろうのココナッツオイルではありません。品質のこだわりだけはしっかりと守りながら、少しでも早く多くの皆様のお手元にお届けできるように、全力を尽くしたいと思います。

改めて、いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。


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