端境期を終えて丹波の野菜再び



ココウェルカフェでも使用している丹波「宮崎ふぁーむ」さんの自然栽培の野菜たち。自宅で使う野菜も定期的に送ってもらっています。

長い端境期が終わり、待ちに待った旬野菜が届きました。

実えんどう(グリーンピース)や、スナップエンドウ、空豆などの豆類や、紫水菜やリーフレタスなどの葉物野菜など。

春先なのに夏のように暑くなったり、急に寒くなったり、おかしな天候が農家さんを困らせていますが、いつも新鮮な野菜を届けてくれます。

神戸煉瓦倉庫



今夕は知人が主催する勉強会へ参加してきました。会場は神戸ハーバーランドにある神戸煉瓦倉庫。



煉瓦倉庫は、120年近く前の1890年代後半に建造され、1987年まで神戸港に到着する貨物の上屋倉庫として使用されていたそうです。当時残っていた5棟のうち海側に位置した2棟が現在残っている煉瓦倉庫で、神戸ハーバーランドの開発に伴い、1990年に煉瓦倉庫の外壁などを現地保存し、屋根及び内部が改装され、レストランとして再生されています。

素敵な空間で、素晴らしい学びの機会をいただきました。

【募集】2018年夏 フィリピンスタディーツアーに挑戦したい高校生募集!

ココファンド

 

弊社ココウェルとNPO法人D×P(ディーピー)が主催する「ココファンドプロジェクト」で2018年夏(8/20〜8/31)のフィリピンスタディーツアーにチャレンジしたい高校生を募集開始しました!

 

●ココファンドプロジェクトとは

ココファンドは、生きづらさを抱えた高校生(19歳以下)が、フィリピンの貧困を知るスタディーツアーに参加するための基金です。ココファンド対象リップ1本をご購入いただくごとに、100円がココファンドに寄付されるという仕組みです。

 

●フィリピンスタツアにチャレンジしたい高校生募集!

2018年夏のフィリピンスタディーツアー参加にチャレンジしたい高校生を2名募集します。

NPO法人アクセス様が主催されるスタディーツアーに参加するための旅行代金・燃油サーチャージ・空港諸税・日本国内出発空港までの交通費を全額無料とします。

※パスポート取得費用、現地でかかる個人の諸費用は自己負担となります。

 

ココファンドプロジェクトの詳細はこちらをご覧ください。

http://www.dreampossibility.com/11706


日本理化学工業を見学



今日は午後からDI経営勉強会のメンバーの皆さんと、チョークの製造メーカーである「日本理化学工業」の川崎工場を見学させていただきました。チョークで日本のシェアが6割を超えている日本理化学工業は、障がい者雇用に取り組む先進企業として名を知られています。59年前から障がい者雇用に取り組まれ、現在では社員の7割以上が知的障がい者だそうです。

実際に製造ラインも見せていただきましたが、みんな慣れた素早い手つきで作業を黙々とされています。また休憩時間には楽しそうな話し声、笑い声が聞こえてきます。

働く幸せ。そして、人間の究極の幸せは「愛されること」「褒められること」「役に立つこと」「必要とされること」。

学びの多い社会見学でした。日本理化学工業の皆様、DI経営勉強会の皆様、ありがとうございました。

RAINBOW BIRD RENDEZVOUS(レインボーバードランデヴー)

 

 

東横線、中目黒駅と祐天寺駅の真ん中ほどにあるビーガンカフェ「RAINBOW BIRD RENDEZVOUS(レインボーバードランデヴー)」を訪問しました。2007年にオープンされたので、もう11年もお店をされています。お店を運営するご夫妻がとても魅力的な方で、使っている食材の多くが有機農法や自然農法、フェアトレードのもの。ビーガンなのですべて植物性です。

 

こちらで人気のソフトクリームに、ココウェルのリキッドココナッツオイルが使われています。マイルドな口当たりで甘すぎず、いくらでも食べられる、今まで食べてソフトクリームで間違いなく一番美味しいソフトクリームでした。ソフトクリーム以外にプリンにもココナッツオイルが使われています。

 

今度はランチを食べに来ようと思います。

 

 


チキンのココナッツミルクスープ



今日の帰宅後、遅めの晩御飯はチキンのココナッツミルクスープを用意してくれていました。野菜は人参、じゃがいも、玉ねぎに、ニンニク入り。ココナッツ素材は、ココナッツミルクパウダーとエキストラバージンココナッツオイルに、ココナッツファイバーも入っています。クミンや黒胡椒、シナモンなどの香辛料との愛称は抜群です。隠し味はお味噌です。

左の炊き込みご飯のように見えるのはキャベツとひよこ豆のサラダです。かけるドレッシングはリキッドココナッツオイルにココナッツシュガーが少し入ってます。

適当な盛り付けで、見た目は少し寂しい感じに写ってますが、ファイバーの効果もあってお腹一杯になります。栄養バランスもGOODです!

フィリピンの生産者と創るソーシャルインパクト



今日はフィリピンでモリンガ作りに取り組むGirls, be Ambitiousの山田麻紀さんをお招きしてのトークイベント「フィリピンの生産者と共に創るソーシャルインパクト」をココウェルカフェで開催しました。

山田さんとは彼女がフィリピンで海外青年協力隊として活動していた2011年頃に出会いました。帰国後のGirls, be Ambitiousの起業から、その後の活躍には流石と言わざるを得ません。強い信念を持って活動され、着実に成果を出されています。

山田さんとのコラボイベントは今回で2回目。前回はココナッツとモリンガの「食」をテーマにしてお話をし、コラボメニューを皆さんと一緒に食しました。

今回のトークイベントのテーマは「ソーシャルインパクト」。ソーシャルインパクトとは、日本語訳通りで「社会的影響力」のことで、特に企業による社会との共有価値の創造(CSV)を通じて、社会におよぼす影響力のことを指します。

今回はフィリピンでの活動が及ぼす影響について、山田さんにはモリンガの生産者のお話をしていただき、私はレイテ島でのフランシスデールの活動についてお話させていただきました。ご参加下さった皆様もフィリピンとご縁がある方が多く、内容の濃い質問も多くて和気藹々とした雰囲気でした。

ソーシャルインパクトは、実際に現地で活動する者だけでできるものではありません。よい強いインパクトは、周りで支援をしてくれる人達、商品の購入を通じて支えてくれる消費者の方々がいるからこそ創られるものです。


ココナッツでフェアトレードを考える

ランチ付き講座


ココウェルカフェで3月から毎月1回開催しているランチ付き講座の最終回が本日ありました。

最後のテーマは「ココナッツでフェアトレードを考える」でした。正直なところ、一番人気がないのではと心配していましたが、3回のうちで最も多い17名の方がご参加くださいました。

5月はフェアトレード月間、そして今日5月12日は「世界フェアトレード・デー」。毎年5月の第2土曜日と決められています。今日は世界各地でフェアトレードに関するイベントが催されていることでしょう。

今日のランチ付き講座でも世界フェアトレード・デーに合わせて、フェアトレードの現状やココナッツができる貢献についてお話させていただきました。SDGsのことやフェアトレードタウンのお話も含めて、少しでもフェアトレードに理解を深めていただくきっかけになっていれば嬉しく思います。

そして5月のランチプレートを皆さんと一緒に食べました。今月のメニューは豚のココナッツ味噌焼きです。ココナッツシュガー、ココナッツオイル入りの味噌に漬け込んだ豚肉をこんがり焼いています。

一旦3ヶ月連続のランチ付き講座は終わりましたが、今後もまたぜひ企画していきたいと思います。


ココナッツで低糖質生活を始めるためのランチ付き講座

 

3月〜5月の3ヶ月間、毎月ココウェルカフェで開催しているランチ付き講座。今月は今週末の4月7日(土)に「ココナッツで低糖質生活を始めるためのランチ付き講座」を行います。


生活習慣病や様々な重大疾患の原因の一つに糖質の過剰摂取にあることが証明されてきています。糖質を制限した食生活にとって、ココナッツは欠かすことができない食材と言っても過言ではありません。今月の講座では、なぜ糖質を抑える必要なあるのか、どのようにしてココナッツを低糖質生活に取り入れれば良いのかをお伝えします。

 

お申し込みはこちら
https://pro.form-mailer.jp/fms/536d3fbf124817

日時:4月7日(土)10:30〜12:00

場所:ココウェルカフェ(大阪市西区北堀江1-13-21)

参加費:2,000円(税別)プレートランチ、ドリンク付き


映画「ダムネーション」上映会@ココウェルカフェ

大阪・北堀江のココウェルカフェでは、毎月上映作品を入れ替えながら月に2度上映会を開催しています。

4月はアウトドアブランドのパタゴニアが提供するドキュメンタリー「ダムネーション」です。

 

ダムネーション

 

役立たずのダムを取り壊せ 、すべては川の自由にために。
常識を覆した挑戦者たちのドキュメンタリー。 
あらゆる環境運動に関わっている人々に、
あるいは国の現状を憂いてそれを変革しようと
小さな足掻きを営んでいる人々に、必ず観て頂きたい映画です。

 

予告編
https://www.cinemo.info/movie_detail.html?ck=33

 


上映日時:2018年4月13日(金)19:00〜20:00頃 

          4月21日(土)17:30〜18:30頃
参加費用:1,000円(ワンドリンク付)
申込方法:以下のページより承ります。
     13日はこちら → https://pro.form-mailer.jp/fms/fbedf0df138400

     21日はこちら → https://pro.form-mailer.jp/fms/25f8a2d5138399


支払方法:上映開始10分前までにお越しいただき、レジにてお支払いください。

 

(お問合せ先)
ココウェルカフェ北堀江店
06-6531-5572(11:30〜19:00、水休)
http://cocowellcafe.jp/contact/postmail.html



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